Als ich zur Schule ging, packte meine Mutter ein Erdnussbutter und Gelee-Sandwich auf Weißbrot für mich. An manchen Tagen würde sie auf ein paar Scheiben Mortadella wechselt mit Mayonnaise-auch auf Weißbrot. Cookies oder ein gelegentlicher Apfel fertig aus der Mahlzeit. Verpackung von Lebensmitteln für das Mittagessen war ziemlich einfach. Wir eilen würden zu langen Reihen von Tabellen, wenn die Glocke läutete, dann Sachen Essen in den Mund so schnell wie möglich, so dass wir mehr Zeit in der Pause haben würden, spielen draußen.

Das Leben hat für Eltern und Kinder komplizierter geworden. Es gibt alle Arten von Gefahren da draußen lauert, einige real, andere übertrieben, und einige vorgestellt. Nahrungsmittelallergien scheint die neueste Terror bereit zu sein, auf ahnungslose Kinder und ihre Eltern zu stürzen.

Nahrungsmittelallergien können potenziell gefährlich sein. Die Symptome können kleinere Kribbeln, Nesselsucht, Durchfall, Erbrechen und in seltenen Fällen zum Tod führen. Normalerweise gehe ich zu den Statistiken über die CDC (Center for Disease Control and Prevention) für Informationen über die Gesundheit in den Vereinigten Staaten gefunden. Hier sind einige Fakten aus ihren verschiedenen Berichten:

• Fast 4% aller Kinder in den Vereinigten Staaten berichtet eine Allergie gegen Nahrungsmittel haben. Beachten Sie, dass diese Zahl könnte als die Wirklichkeit höher sein, da sie über den Eltern Bericht basiert, statt einer medizinischen Diagnostik.
• Diese Zahl wurde, indem eine positive Antwort auf diese Frage definiert: „In den vergangenen 12 Monaten hat (Kind) hatte jede Art von Nahrung oder Verdauungs Allergie?“
• Die Rate der Nahrungsmittelallergien bei Kindern hat sich um fast 20% in 10 Jahren stark zugenommen.
• Kinder mit Nahrungsmittelallergien sind eher Asthma oder andere Allergien haben.
• Die meisten Kinder in der Vergangenheit aus ihren Nahrungsmittelallergien wuchsen.
• Schätzungen reichen von 100 bis 150 Todesfällen in allen Altersstufen (Säuglinge bis zu Erwachsenen) von Nahrungsmittelallergien.
• Über 4.000 Kinder und Jugendliche sterben jedes Jahr in Kfz-Unfälle.

Die Nuss-Allergie-Epidemie wird von Harvard Wissenschaftler Nicholas Christakis, MD, Ph.D. Beschrieben worden als eine Art Epidemie Hysterie oder Massenpsychogen Erkrankung. Was passiert, ist, dass es sehr seltene Fälle von schwerwiegenden Folgen (wie ein Kind sterben, nachdem sie in Erdnuss Einatmen von Staub) rund um die Gemeinde übergeben werden. Und ehrlich gesagt Angst machen diese Geschichten die Hosen weg von bereits besorgt Eltern. Die Ergebnisse sind solche Dinge wie Erdnuss-freie Klassenzimmer, Schulen und sogar Busse.

Dr. Chris beschreibt einen Vorfall auf einem Schulbus, in dem jemand einen bösen Erdnuss entdeckt, unschuldig auf dem Boden ruht. Die Kinder wurden evakuiert und der Bus wurde dann gereinigt. Dennoch gibt es keinen Beweis, dass Erdnuss Geruch oder Karma irgendwie diese verwundbar, allergische Kinder finden können und den Atem stehlen weg wie eine mittelalterliche Hexe. Kinder sind bei weitem höheren Risiko von einem Auto getroffen zu werden oder eine geschlossene Kopfverletzung auf dem Baseball-Feld immer als aus der Nahrung krank oder krank zu werden.

Die neueste Mode erscheint Gluten-Intoleranz zu sein. Bevor ich jemand wütend, rede ich nicht über Kinder oder Erwachsene, die von einem Arzt und geeignete Labortests mit Zöliakie oder Erdnuss-Allergie diagnostiziert wurde. Zöliakie ist sehr real und sehr ernst. Diejenigen, die mit der Erkrankung sind einem erhöhten Risiko von schließlich leiden Krebs, Diabetes, Lupus oder Multiple Sklerose. Sie müssen für den Rest ihres Lebens kämpfen, um alle Produkte zu halten Gluten aus der Nahrung enthalten.

Aber im Gegensatz zu Zöliakie, die Gluten-Unverträglichkeit Diagnose kann nicht bewiesen oder widerlegt werden. Interessanterweise hat dieses Problem, da die Verfügbarkeit von hochpreisige Lebensmittel erweitert, die kein Gluten enthalten, haben sich auf die Lebensmittelgeschäft Regalen angezeigt. Webseiten, Artikel aus Zeitschriften und Fernsehsendungen erzählen Verbraucher von den Vorteilen des Aufgebens Kuchen, Nudeln und Brot (es sei denn, sie passieren die teuren, spezialisierten Marken ohne Gluten gebacken sein).

Was auch interessant ist, dass Menschen, die ihre Aufnahme eines bestimmten Lebensmittelgruppe verringern kann vorübergehende Linderung fühlen, weil der Placebo-Effekt. Oder sie können sich besser fühlen, weil sie aufmerksam sind, was sie essen. Und da die Menschen die Einnahme von Lebensmitteln mit Gluten zu verringern, ihre gut reagiert mit weniger des Enzyms, das Gluten bricht. Daher wird schließlich Gluten aus der Nahrung zu beseitigen machen Gluten schwieriger später zu verdauen.

Ich bin kein Experte für Ernährung oder Allergien. Ich bin ein klinischer Psychologe, der viele Kinder mit Allergien behandelt hat, weil sie oft sehr ängstlich sind. Eltern zu mir kommen, weil ihre allergische Kind leicht ablenkbar scheint, hat Schwierigkeiten sich zu konzentrieren, kann nicht der Schularbeit zu beenden scheinen, und klagt über Schmerzen. Denken Sie darüber nach, wie viel Stress ein Kind mit einer Allergie haben.

Der Stress der nicht die gleichen wie andere Kinder zu sein, das Falsche zu essen Angst zu haben, der einen Cookie schleichen, und möglicherweise ihre Eltern zu enttäuschen kann ziemlich überwältigend sein. Plötzlich was Intoleranz eine echte Störung wird: Angst.

Also Eltern, wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihr Kind eine Allergie hat. Stellen Sie sicher, dass Sie eine professionelle Diagnose haben. Sprechen Sie mit einem registrierten Ernährungsberater über Änderungen, die Sie benötigen für Ihr Kind zu machen. Bestrahlung und sich selbst oder Epidemie Hysterie fangen. Pass auf!